Vrt na 700 metrih nadmorske višine

UVOD: Nahajamo se v okolici Ljubljane na 700 metrih nadmorske višine. Nekoč je bil tukaj zaraščen breg, ki je bil neprehoden, danes pa se na strmini po zaslugi Jerice Jerman bohoti cvetlični vrt. Resin vrt je vir svežega cvetja, ki ni prepojeno s kemikalijami. Cvetlice s tega nenavadnega vrta postanejo del najpomembnejših dogodkov v življenju ljudi: porok, dekliščin in rojstev. Slow flowers, trend lokalno vzgojenega in zgolj sezonsko dostopnega cvetja, je vedno pogosteje opaziti tudi pri nas.

Na vašem vrtu ne raste zelenjava, na njem vse cveti. Kako velik je vaš vrt in kaj prevladuje na gredicah?

Resin vrt stoji na sončnem hribu v okolici Ljubljane na nadmorski višini 700 m. Z možem sva počasi očistila zaraščen breg za hišo, nato smo uredili terase, na katerih so gredice z rožami. Vzgoja rož je zaradi strmega terena precejšen izziv, saj moramo vse narediti ročno. Cvetlični vrt je premajhen, da bi na njem vzgojila vse cvetlice, ki jih potrebujem za delo, vendar mi vseeno omogoča, da na ekološki način gojim rože, ki niso pripotovale od daleč in niso prepojene s kemikalijami. Namesto tega lepo dišijo in so resnično sveže, ko iz njih ustvarjam šopke in aranžmaje. Kraljice Resinega vrta so dalije, cinije, ostrožniki, levkoje, kozmeje in orlice.

Ste del porok, dekliščin, pomembnih dogodkov. Imate najljubši del procesa?

Težko bi izbrala samo enega! Krasno je, ko so dan pred poroko ali dogodkom rože že nabrane in očiščene ter se s kavo v roki odpravim v studio, da ustvarim prvi aranžma. Posebno obliko sreče občutim tudi, ko dokončam poročni šopek. Vznemirljiva so sobotna jutra pred poroko, ko trepetamo, ali bomo uspeli vse cvetje zložiti v avto. Olajšanje, ki ga občutiš, ko je vse na svojem mestu in ko se odpraviš proti lokaciji, je težko opisati. 

Ste kdaj sanjali, da bo cvetlični vrt vaš poklic?

Po študiju umetnostne zgodovine in pozneje prevajalstva sem precej let delala kot urednica knjižnega programa. Vedno sem si želela imeti svoje podjetje, po prihodu otrok pa sem še intenzivneje pričela razmišljati, kako bi lahko delala od doma. S prijateljico Lučko, krasno fotografinjo, sva leta 2020 pričeli ustvarjati z rožami. Odkrili sva angleške floriste, ki ustvarjajo s cvetlicami točno na takšen, nekoliko divji način, ki posnema naravo in kot je všeč nama. Pri tem pa uporabljajo lokalno vzgojeno cvetje…